没吃到油水 , 可怜咱们 , 给响们补油水呢 , 哈哈哈 。“
更何况 , 现在就算办红白喜事 , 也未必吃得上几口肉吧 。
“ 哇 , 那一声枪响是林同志开的 ? 不是王者汉 ?“
“ 林同志开的 , 哈哈哈 , 你看到那个小姑娘没有 , 瘦得跟排骨精似的 , 打了一头小山似的野猪 , 哈哈哈 。“
“ 哎呦 , 咱们可真是有口福啊 。 第六生产队上次这样吃肉 , 还是偷了第五生产队养的狙子呢 。 咱们居然能吃上野猪肉了 , 啧啧 , 现在山里的动物都可贼了 , 见到背猎枪的都知道逃得远远的 。“
“ 你可得了吧 , 就算山里的动物见到人不跑 , 你又没枪 , 更没枪法 。 搞不好不是你请大家吃猪肉 , 是人家大野猪请孩子们吃你啊 “
“ 哈哈哈 …... 吃你 ! “
“ 吃你吃你 ! 吃你个者登 ! “
“ 哈哈哈 , 呼 ! “
“ 哈哨
大家来吃席 , 总是喜笑颜开 、 热热闸闵的 。
傍晚油灯在一张张或大或小 、 或新或破的桌子上点亮时 , 全大队的社员都赶过来了 。
一锅一锅的菜在大瓦屋炉灶 , 和院子里现架起来的火灶上烧好 , 被分装成数盘 , 端上一张张被社员圈围的菜桌 。
阿木古楞倔强的在把菜放上每张桌时 , 都说一句 “ 这是林同志打的野猪肉 “ £
个没有感情的宣传机器 。
林雪君实在太不好意思了 , 最后干脆把阿木古楞扣在屋里 , 不让他帮忙上菜了 。
大队里的大娘大婶们手勤脚勤 , 她们赶到后 , 王建国就只要掌勺就行 , 其他活全被她们接手了 。
村里几个会盖房子的社员听说林雪君屋后想砌个水槽 , 哥四五个一商量 , 当下跑去仓库领了些水泥过来 , 将之堆到墙根边 , 说定了明天过来帮林雪君砌水槽 。
穆俊卿的师父陈锁义听说他在帮林雪君筹谋做个鸡舍 , 当即拍板反正明天休息 , 过来帮他一起 , 一天就把鸡舍做好 。
在伤员林雪君窝在屋里躺平等饭的时候 , 还不知道 , 自己院子这点事儿 , 已经被承包了 。
野猪肉有点像后来的黑猪肉 , 猪长得慢 , 但是肉特别扎实 、 特别红 、 特别鲜 。
不腥不臭 , 也没有许多猪肉的腾骚味 , 就是有点耐嚼 、
王建国焘饪的时候都没用冷水泡太久血水 , 出锅的猪肉就香喷喷得仿佛加过什么专门除腮的调料一样 。
最好的食材 , 胜过千万作料 。
永白肉被切成薄薄的片 , 一叠一叠冒着热气儿端上桌 。
一筷子白肉卷蘸上蒜泥酱油汁 , 咸香辛辣将肉香棍得更亮 , 吃得大家筷子打架 。
排骨炖酸菜粉条 , 大碗的飘着油花的靓汤 , 吸饱肉汤的剔透粉条 , 切成丝的爽口酸菜 , 还有被剁成小块的排骨肉 。
大家一冬天都没怎么吃上肉 , 更何况是排骨 !
谁要是筷子特别好使 , 一夹就夹出一块排骨肉 , 还是中间一根排骨棒 , 外面一圈儿肥瘪相间的排骨肉的那种小排段 , 那更是笑得嘴角能咧到耳根 。
捏着骨棒 , 轻轻一撸 , 整块肉就脱骨入口了 。 一嚼一嘴香 , 酸菜汤汁和肉汁盈满口腔 , 闭着嘴嚼 , 一点肉汁都不许流出嘴角 , 必须全都咽下去才能满足 。
再夹一筷子混着酸菜丝的粉条 , 你就嗦吧 , 蹲在地上看着的狗都馋哭了 。
蒸好的血肠被切成小段 , 蘸蒜酱吃也行 , 只蘸盐吃也行 。
反正它不腥 , 甚至是有甜味的 。
住在呼伦贝尔的这些社员们大多一冬天没吃过啧水果蔬菜了 , 正缺各种微量元素呢 , 铁嗝的也缺得厉害 。 人越缺什么 , 越觉得什么好吃 。
血肠入口的时候 , 没有一个人觉得它有怪味 , 都觉得香 , 甚至比肉还香 。
现灌的血肠 , 要多鲜有多鲜 。
血熟了以后会结成块 , 初入口面面的 , 像是提拉米苏蛋糕 。 可再一咬又尝到汤汁 , 咸香 , 再嚼一嚼包血的肠衣 , 软弹 。
血肠真是不仅好吃 , 还口感丰富一一它竟成了晚宴上最快空盘的菜 。
猪肉烧土豆被王建国炖得特别漂亮 , 棕红色的猪肉块 、 焦黄色的土豆块全都红亮诱人 。
土豆被炖得烂烂的 , 给肉挂了糊 , 肉里入了土豆的甜味 , 土豆里也入了肉的鲜味 。 虽然土豆的量远大于肉量 , 但社员们丝毫没有不满 , 甚至很多人的筷子专奔着浸满肉汁的土豆去 , 这才是懂行的老饕 。
鲜香的土豆面面的 , 甜甜的 , 还能嗦出肉香味 , 真让人吃得停不下来 。
大队长吃着吃着忽然一