第 82 章 ˇ 疯牛病 「
在这个时代的人 , 你问他最幸福的是什么 , 他都会回答说是饱餐一顿美食 。
林雪君在这样的幸福中醒来 , 早晨家里还有昨天吃剩的饭菜 , 有什么比这更令人振奋呢 !
衣秀玉煮了昨天剩下的大碴子粥 , 蒸了昨天剩下的大健头 , 热一小盆猪肉炖酸菜和肉炒土豆丝 , 再配一小碟卜留克咸菜 。
啼哩吐噜地喝粥 , 就着菜大口地咬傲头 , 香 。
外面忽有人敲门 , 林雪君跑出去拉开门 , 迎头便有一捆绿色的草团塞到怀里 。
“ 给你吃 , 早上我们上山采的酸么姜 , 新鲜的 。 “ 翠姐说罢便转身往外走 。
“ 翠姐 , 留下来一起吃早饭啊 。“ 林雪君知道这是翠姐昨天晚上来吃席的回礼 , 抱紧了酸么姜想要喊住对方 , 却又被推回屋里 :
“ 你快回去吧 , 别让牛啃了你的酸么姜 , 牛羊最爱吃这东西了 。 “ 翠姐说罢 , 怕她又要送 , 忙蹬蹲蹿跑出院子 。
林雪君回转头 , 果见刚准备出门的巴雅尔瞥着牛眼睛朝她走过来了 。
她忙抱着酸么姜进屋关门 , 巴雅尔还在门外用牛角敲门 , 见她一直不开门 , 这才喷着气儿带队上山一一反正山上有的是 , 它想吃 , 在树林里一低头就能吃到 。
“ 这是啡 ?“ 衣秀玉正捏着馏头蘸盘子底的油星 , 转头看林雪君抱着绿草进来 , 跟过来问道 。
林雪君抖了抖酸么姜上的水 , 看样子翠姐提前已经清洗过了 , 便将酸么姜直接放在小铁盆里端上桌 。
“ 学名叫叉分蔓 ,7、8 月开花 ,9 月左右结果 。 不过北方人更爱六月份吃它的嫩茎 , 撕开这些叶子 , 中间这根茎特别嫩 , 还很多汁 , 这样就可以吃了 。 “ 林雪君撕掉叶后 , 直接往嘴里送 。
草茎脆嫩 , 轻轻一咬就断了 , 细嚼酸酸甜甜的特别好吃 , 混着清香味 , 更像是一种特殊的水果 。
衣秀玉也学着她的样子吃了一根 , 惊喜地直挑眉头 。
她几个月没吃到蔬菜了 , 吃到这个绿绿的东西 , 简直亲切得不行 。
“ 我们以前一一 “ 林雪君快速吃完早饭 , 撒掉碗碟后便坐在桌边一根接一根地
起酸么姜 , 兴奋起来 , 差点把自己后世童年的小故事说出来 , 幸亏才开头 , 就反应过来 , 忍住了没说漏嘴 。
后世她小时候在海拉尔念书 , 每年春夏开运动会的时候 , 就有很多小商贩摆摊卖酸么姜 。 这东西便宜又好吃 , 总是最受孩子们欢迎 。
她每次都会买一大把 , 坐在看台上一边吃一边给广播站写小作文 , 顺便为同学们的夺命冲刺欢呼 。
酸么姜不止是青春的美好记忆 , 其实还是种中药 , 可以治大小肠积热 、 热泄腹痛 , 根茎还能治痛疾品的 。
牛羊每天在山上吃这些东西 , 当然不容易生病 。 兴安岭大山里的好草们可是好吃适口又养身治病 。
衣秀玉听到林雪君科普 , 忙伏案在自己的笔记上做记录 。
林雪君抓了一小把准备送去给阿木古楞尝尝 , 也顺便给他增加一个中药知识储量 。
可才出门 , 就见一堆人背着工具涌进她院子 。
怔愣地跟大家打过招呼 , 她忙问这是干喝 , 大叔大哥们这才答说是给她砌水槽的 、 做鸡鸭棚圈的 。
大家工具往院子里一放 , 便叮叮当当地干了起来 。
阿木古椰习惯性地翻墙跳进来 , 林雪君将酸么姜往他手里一塞 , 就回屋给大叔大哥们准备温水和小食去了 。
衣秀玉跑去小卖部又买了几袋白糠 、 盐等物 , 林雪君多做了好几罐焦糖 , 措配着小蛋糕给大叔大哥们做补充能量的小点心 。
大家干得热火朝天 , 虽然宰气地推说不用给他们准备吃的喝的 , 但还是把焦糖嚼得咔嚓作响 , 吃得很开心 。
翠姐过来围观 , 听说酸么姜是中药 , 转身就跑回去跟自家男人讲了 。
夫妻俩于是背上大背篓和镰刀 , 上外山去大量采摘了 , 说要等大家去牧场上给牲畜们剃毛驱虫时 , 让那些在草原上吃不到山货的牲畜也尝一尝 。
林雪君则和衣秀玉在院子里用各种工具陶晒和炮制中药 。
“ 许多中药必须经过炮制才能发挥药效和久放而不变质 、 不失去药性 , 中药炮制技术 , 是传统医药制备或提取的必要法门 , 还是国家非物质文化遗产 。 你想学中药材科学 , 就不能避过炮制技术不学 。“
林雪君一边干活 , 一边给衣秀玉讲解 :
“ 有一些中药是有毒性的 , 炮制的手段能减弱毒性 , 使之只发挥药性 。
“ 像这种叫净制 , 还有酒制 、 醋制